提到日本料理所聯想到的就是壽司、生魚片、拉麵、懷石料理等等
雖然都是非常具有代表性的日本料理，但自從小編到日本友人家拜訪過
才發現其實這些料理在日本人的家庭中並不常見耶！
反而是幾道樸實無華但嚐起來充滿溫馨感的媽媽式料理
也因為最近疫情大爆發，每天待在家裡的小編只能在家吃自己
這時候想起當初讓人難以忘懷的日式滋味
立刻發訊息詢問日本友人的媽媽該如何料理😂😂
在家已經煮到技窮的媽媽們，不妨試試看這些日本經典家常菜唄！
馬鈴薯燉肉被日本人稱為「母親的味道」，是日本家常菜的代表。
馬鈴薯燉肉用上馬鈴薯、洋蔥、蒟蒻絲、胡蘿蔔及牛肉片，營養均衡又美味。
首先把蔬菜切塊，與牛肉一起炒至肉變色，加入高湯及調味料
煮至水滾，再用小火煮15-20分鐘便完成了。
甜甜鹹鹹的醬汁跟白飯十分搭配，學會它就能抓著日本人的胃。
炊飯可說是每個日本媽媽都會的一道拿手家常菜！
這道吃了會令人懷念的簡單美食－五目炊飯
將各種營養國產蔬菜及香菇乾燥成提味精華
利用海帶的豐富鮮味調成日式的和風炊飯
爲了保留原有食材的味道，一律不使用化學調味料防腐劑等等
捏成三角飯糰的樣子也好可愛啊！
凡是家中有小孩挑食不愛吃蔬菜的，煮上一鍋絕對吃光光！
有時候沒靈感想煮什麼，也可以煮一包再自己隨意加入喜歡的配料
化身為一道創意料理！讓餐桌上更豐富多樣化！
對於新手媽媽來說也相當好上手喔！
冰箱放一瓶日式高湯非常重要，除了擔當湯底
想吃日式烏龍麵的時候更是可以一秒變成主角
煮好的高湯放入青菜和魚板海帶絲蔥花及日式豆皮
除了經典的日式豆皮還可以奢侈的放上炸天婦羅！
搭配著清爽滑溜的麵條
讓人忍不住大口吸麵發出「簌簌簌」的聲音～太過癮啦！
非常適合半夜消夜來上一碗！平常當成小食也不錯
日本人堅持的三菜一湯，絕對不能少了最經典的味噌湯
傳統的日本人早餐大多是在家裡吃和食，一定會配一碗味噌湯。
哪一天突然喝不到味噌湯，要日本人不想念都難！
而且味噌的種類眾多，各個地域流行的味噌也全然不同！
裡面添加的料也不盡相同，海帶芽、蔥、豆皮、魚乾、豬肉海鮮等等
都有屬於每個家庭獨特的味噌湯味道！
吃完正餐當然要來上一些解膩的甜食囉！
日本京都具有代表性的甜點－日式蕨餅
道地的日式蕨餅口感柔軟、滑順，加入黑糖可以讓蕨餅帶有更濃郁的香氣
再撒上撲鼻而來的黃豆粉，簡直堪稱絕配！
放進冰箱冷藏後吃，或是微微融化熱著吃，都別有一番風味！
只要將蕨餅粉、砂糖及水一同倒入鍋中拌勻。細火加熱，邊煮邊攪。
煮至黏稠成糰及成透明狀後熄火。
倒入盤中，鋪平至適當的厚度，室温放至全涼
切粒拌上黃豆粉即可享用！是不是超簡單的呢～
偶爾吃膩了中式料理大家不妨可以在家試著做做看喔！
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