2014年台北市衛生局抽驗市面上的不沾鍋
不鏽鋼鍋及鋁鍋共計70件鍋具
因為國內無金屬鍋具溶出標準
因此參照歐盟建議值檢驗
結果10件鋁鍋有8件溶出值超標
40件不鏽鋼鍋有3件不合格反而是20件不沾鍋全數合格。
近年來各家鍋子大廠推出了各式各樣的鍋具鑄鐵鍋,生鐵鍋…..等等的多種美鍋
但萬年不敗 最適合家庭煮婦的還是不沾鍋完勝啊！
畢竟不需要特別保養也不怕沾黏
輕輕鬆鬆連新手主婦都能駕輕就熟,也不用耗費時間清洗
健康意識提高對於鍋具的使用材質及塗層也都越來越講究
最近剛好有機會認識 來自全球認可韓國的創新品牌-Neoflam不沾鍋具組
全部使用不含對人體有害物質的 陶瓷塗層技術
EOFLAM是經過全球認可的鍋子。致力推出能對環境和人體無害的創新廚具
並外銷全球的60多個國家。2012年贏得德國IF鍋具設計大賞＆紅點設計大獎。
運用了最新的理念、技術、材料，努力開發具時尚性及色彩鮮現的新產品。
並將完全不含對人體有害的物質的Ecolon陶瓷塗層技術應用到鍋具上
為消費者設計安全健康的廚具！
以下幾款鍋子是NEOFLAM熱賣人氣商品，也是我推薦的幾款鍋子喔。
NEOFLAM的Retro系列又稱之為典雅公主鍋。（感覺用了就能和公主一樣優雅 哈哈哈哈...)
Retro 水晶公主鍋系列有粉紅和粉藍兩種色系
浪漫又優雅的中世紀歐風復古風格再加上現代人性化使用的設計
外觀又有珍珠般的晶亮外表
一看到就讓人立刻融化的粉紅色～少女心大爆發！就決定買他了！
覺得用這鍋子煮飯應該會很開心啊啊啊～
這款鍋子只有鑄鐵鍋重量的三分之一 效果也更勝於鑄鐵鍋！
Retro鍋具系列是適用於瓦斯爐、電陶爐(像黑晶爐)、鹵素爐。
不適用於微波爐、電磁爐。
清洗建議使用棕刷與海綿，不適用鐵刷與含金屬的菜鍋布。
雖然說是可以直火，但因為鍋具本身導熱快，所以建議用中小火就好
造型流線新穎、鍋蓋蒸氣孔獨特設計
時尚外觀兼具實用性，鑄鐵鍋的效能，鋁合金的重量
IF/紅點獎的團隊2014年最佳新品！
適合燉煮各式各樣的美味料理。
最適合煮泡麵、方便麵等等即時料理。
也可以用於加熱牛奶、飲料。燉煮醬料、烹飪濃湯也非常美味可口。
使用不沾鍋煎魚的時候超級有成就感。
尤其煎煮本身帶有豐富油脂的魚類甚至不用添加一滴油也能煎得非常漂亮又好吃
最棒的是鍋身採用陶瓷處理不含PFOA、PTFE、鉛、鎘等有害物質
讓人能夠安心使用。
導熱快速，烹煮時只要中小火即可
不用添加任何一滴水，將鎖由食材洗切後，通通放入湯鍋裡，
細火慢燉出來的成品，保證讓您驚豔！！
因鍋身保水性佳，原汁原味的料理
RETRO系列陶瓷不沾湯鍋雙耳鍋把與鍋身為一體成形設計
屏除藏汙納垢清洗的困擾
在外觀上更增添美感
鍋蓋頭像極了「紅殼土雞蛋」
手感卻是令人驚訝
排氣孔更是巧妙的隱藏在頂端
搭配著夢幻浪漫的粉紅色陶瓷塗層蓋子，彰顯出高雅俐落的氣息。
Neoflam鍋蓋真的很厲害！燜煮過程中，感覺不到有水蒸氣
鍋蓋握把也不會燙，打開裡面和鑄鐵鍋有相同效果是正在滾沸的狀態！
鍋具的導熱確實快速、蓄熱功能也很好
可以節約能源也能縮短烹煮食材的時間，
食材的營養成份不被破壞。
炒鍋更是讓人愛不釋手，一鍋兩用便利超值。
湯鍋鍋蓋是內崁式的，湯汁不會由鍋緣滲出
RETRO系列陶瓷不沾鍋具，只需使用海綿沾附一點點清潔劑，就能輕鬆的清洗乾淨。
接下來這個系列應該是每個家庭都需要的鍋子！炊飯有許多工具可使用，電子鍋算是最慢大多要一小時，
陶鍋、鑄鐵鍋時間較快速，喜愛鍋巴的朋友應該都喜歡用它們煮飯或炊飯，
缺點就是鑄鐵鍋很重，陶鍋重量輕一些，如果改用低壓悶煮鍋不只時間縮減還能保有食材的鮮甜。
Neoflam首次跨界與德國百年傳統大廠 theB/R/K group共同合作研發出來-Smart Cook系列低壓悶煮鍋
Smart Cook系列低壓悶煮鍋這種鍋子夏天煮甜點湯
冬天燉湯都是非常必備省時的神器
尤其是燉湯，每次飯都煮好了湯還沒好
或是要提早一小時開始燉湯，花費長時間
造型時尚的低壓悶煮鍋體使用高純度鈦合金
導熱快，蓄熱效果佳，
燉煮食物不僅快速，更可保留營養素。
這也是外面專業的廚師最愛低壓悶煮鍋進行烹飪的原因了
低壓悶煮鍋具有以下特點：
1.迅速-有效節省50%的時間，一般燉全雞湯需要一小時但利用悶煮鍋只需要30分鐘
2.健康-快速低壓悶煮，保持食物維生素以及礦物質，留住營養最健康
3.專利壓力調節閥，在烹煮過程可以隨時打開上蓋
透明玻璃上蓋設計，煮東西時候可以隨時觀察食材變化
不必一直開蓋檢視。
按壓上蓋兩側按鈕，就可以輕鬆開啟或闔上，
單手即能操作，使用起來非常方便。
即使是廚房新手，也能按照食譜輕鬆上菜
能縮短料理時間，能幫媽媽們空出更多空閒時間也算是一大福音啊！
EOFLAM的鍋子，因為是安全無毒又是不沾鍋材質，
即使是廚房新手，也能按照食譜輕鬆上菜喔～
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